Wilder geht nicht

Mögen Sie Wild, den natürlichen Geschmack von Reh, Hirsch und Wildschwein? Dann lassen Sie sich einfangen von unseren wilden kulinarischen Kompositionen.

Leckere Schmankerl aus dem Wald kochen wir für Sie vom 11. Oktober bis 10. November, solange die Wildsaison die Möglichkeit bietet. Ideal ergänzt werden die Gerichte mit Kartoffelklößen, Pilzen, Preiselbeeren und Arrangements der modernen Küche.

Das von uns verwendete hochwertige Fleisch stammt von frei lebenden Wildtieren, deren natürliche Lebensweise eine Qualitätsgarantie abgibt (keine „künstliche“ Ernährung, ausreichend Bewegung, natürliche Lebensumstände).

Auch an Ihre Begleitperson haben wir gedacht, für den Fall, dass „Wildes aus dem Wald“ nicht anspricht. Zartes rosa Roastbeef stellt hier nur eine alternative Option dar.

Sind Sie unser nächster “Wildfang“ im übertragenen Sinne? Dann reservieren Sie gleich einen Tisch unter der Rufnummer: 04131 684441.

Das Highlight der Wildsaison ist auch dieses Jahr

unser 7. Funzelabend am Donnerstag den 25. Oktober 2018

Die original Böhmsholzer Jagdhornbläser eröffnen traditionell um 18:30 Uhr diesen besonderen Abend (Empfang ab 18:00 Uhr). Genießen Sie im Kerzenschein, komplett ohne künstliches Licht, die Gesellschaft Ihrer Freunde und schlemmen Sie gemeinsam bei grimmschen Märchen und Blasmusik.

Zum Empfang

Selbstgemachte Vanillebutter

mit Baguettebrot

Amuse Bouche

Mild geräucherter Wildschweinschinken

aus heimmischen Wäldern

mit Pflaumenchutney

***

Zweierlei vom Schwarzwild (Wildschwein)

mit lauwarmem Rotkohlsalat

***

Duett von Rehrücken und geschmorter Hirschkalbskeule

mit Pilzallerlei und Wirsing

dazu Speck-Kartoffelstrudel

***

Süße Komposition

aus Elsterapfel, Rosine und echter - Vanille

45,90€

Also, seien Sie auf der Hut und reservieren Sie schnell Ihren Lieblingstisch, denn an diesem besonderen Tag sind unsere Plätze begrenzt.

Kommen Sie, genießen Sie und lassen Sie sich so richtig von unserer WILDEN KüchenZEIT verwöhnen.

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    OH Du Köstliche

    Gänsehaut Garantiert

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    Das Schlemmerbuffet

    Schlemmen Sie nach Lust, Laune und Appetit

    zum Schlemmerpreis von 25,90 € pro Person

    Jeden Sonntag von 11:30 Uhr bis 14:00 Uhr

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    Das Bratkartoffelbuffet

    Jeden 1. Donnerstag im Monat von 18:00 bis 20:30 Uhr

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