-Vegetarisch-

Kleines kremiges Pfifferlingssüppchen ⁸  
mit ganzen Pfifferlingen und frischen Kräutern

Heidschnuckenkremsüppchen ⁸  
mit Estragon und Dill gekocht, verfeinert mit selbstgemachten Kroutons

... 400ml

... 1000ml

…200g saftigem DoB Zupffleisch

… 200g knuspriges Zanderfilet8, auf der Haut gebraten

… 3 Ziegenkäsetaler gratiniert mit Honig & Thymian

… Portion ofenfrisches Baguette

Schmankerl Brettl^2,3,8,10 – Heidschnucke
Leckereien und Spezialitäten von der Heidschnucke „Eine kleine Übersicht – Ideal zum gemeinsamen Probieren und Verkosten“Sebastian Behr - Küchenchef

Der Klassiker
Currywurst 2,3,11 vom Duke of Berkshire im Naturdarm mit Kartoffelstäbchen und selbstgemachter pikanter Sauce verfeinert mit echtem Curry

Hausgemachtes Sauerfleisch ^2,8 vom Duke
mit selbstgemachter Remouladensauce, Gewürzgurke und den guten Porth’schen Bratkartoffeln

„Zweierlei^2,8“
Hausgemachtes Sauerfleisch vom Duke und rosa gebratenes Roastbeef mit selbstgemachter Remouladensauce, Gewürzgurke und porth’schen Bratkartoffeln

Roastbeef „kalt^2,8“
von der deutschen Färse, rosa gebraten mit selbstgemachter Remouladensauce Gewürzgurke und den guten Porth’schen Bratkartoffeln

Porth`sches Zupffleisch<sup>2,8</sup> (Pulled Pork)
‍vom Duke of Berkshire Schwein mit porth`schen Bratkartoffeln und hausgemachtem Dipp

Kleines Duke of Berkshire Krüstchen^2,8 (frisch paniertes Schitzel)
mit porth`schen Bratkartoffeln

3 zarte Matjesfilets vom neuen Fang...
... mit selbstgemachter Hausfrauensauce⁸
... mit Preiselbeersahne im Weinapfelring & roten Zwiebeln^2,8,11
... mit frischen grünen Bohnen & Speck _2,3,8
Dazu servieren wir unsere Porth`schen Bratkartoffeln

Gebratenes Dorschfilet ⁸
mit Kartoffelrisotto, geschmolzenen Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan

Zanderfilet auf der Haut gebraten⁸
mit Tomaten-Zucchini-Gemüse und Spaghetti-Nudeln

Schmankerl Brettl ^2,3,8,10– Heidschnucke
Leckereien und Spezialitäten von der Heidschnucke
„Eine kleine Übersicht – Ideal zum gemeinsamen Probieren und Verkosten“ Sebastian Behr - Küchenchef

Kremiges Kartoffelrisotto⁸
aus neuen Heideknollen, mit Zweierlei von der Sommertomate und gehobeltem Parmesan

Gebratene Pfifferlinge
verfeinert mit Kirschtomaten und frischen Kräutern, dazu  Rührei aus drei Volleiern und porth`sche Bratkartoffeln

Heidschnuckensülze^2,8 – aus eigener Herstellung
mit selbstgemachter Remouladensauce, Gewürzgurke und den guten Porth’schen Bratkartoffeln

Zartes Heidschnuckengulasch⁸ – traditionell geschmort
mit Thymian und grünem Pfeffer gekocht, dazu selbstgemachte Serviettenknödel

Geschmorte  Heidschnuckenkeule⁸
mit kräftiger Rosmarinjus, frischen Bohnen und selbstgemachten Serviettenknödeln

Behringer Heidschnuckenknipp^2,3,7,8,11 (Grützwurst)
mit Gewürzgurke und porth`schen Bratkartoffeln

-Vegetarisch-
Kleines kremiges Pfifferlingssüppchen⁸
mit ganzen  Pfifferlingen und frischen Kräutern

Selbstgemachte Panna Cotta
mit Fruchtmark und frischer Minze

Spaghetti 
mit selbstgemachter Bolognese gekocht von Sommertomaten
‍*Mittagsangebot 13,90 €

Geflügel –Krüstchen
(frisch paniertes Schnitzel vom Geflügel)
mit Rahmpfifferlingen und porth`schen Bratkartoffeln
*Mittagsangebot 17,50 €

Gebratenes Fischfilet 
mit Rahmmangold aus eigenem Anbau und Heideknollen
‍*Mittagsangebot 17,50 €