„Porth´schesSpargelcremesüppchen 8“
200 ml

mit reichlich Spargel,verfeinert mit frischen Kräutern
‍400 ml

und Schmand
1000 ml

Rohmariniertes Duett von grünem und weißem Spargel
mit Kirschtomaten und frischen Kräutern...

... dazu eine, in der Schale gebratene Garnele

...zwei Garnelen

...drei Garnelen

Kremiges Spargelrisotto
mit grünem und weißen Spargel, verfeinert mit gehobeltem Parmesan, Kirschtomaten und frischen Kräutern

Ein Pfund frischer deutscher Spargel (Rohgewicht)
vom Spargelhof Böther, klassisch gekocht, serviert mit Heideknollen zerlassener Butteroder Hollandaise

Gebratener grüner und weißer Spargel in Rahm8
‍mit Kirschtomaten, frischen Kräutern, Bandnudeln und gehobeltem Parmesan

200g Hausgemachtes Sauerfleisch 2,8 vom Duke
mit selbstgemachter Remouladensauce, Gewürzgurke Porth’schen Bratkartoffeln und dem kleinen Frischen "Sommeredition"

100g Roastbeef„kalt 2,8“
von der deutschen Färse, rosa gebraten mit selbstgemachter Remouladensauce Gewürzgurke,

Kleines Duke of Berkshire Krüstchen 2,8 (Schnitzel vom Schwein)
mit frischen Rahmchampignons und Porth`schen Bratkartoffeln

+ Portion Porth’sche Bratkartoffeln

Sebastians Edelfischvariationen 2,8
gebratenes Duett aus dem Meer mit sämigem Kürbisgemüse und krosser Kartoffel-Kürbisstange

Gebratene Geflügelleber
mit süß-saurem Ofenkürbis und Kräuterschmand

.. alsHauptgang mit Heideknollen

Knusprige Barbarie Entenkeule 8
mit Thymianjus, Rahmwirsing und selbstgemachten Kartoffelklößchen

Wilder Porthhofteller 8
Knusprige Ente, Tranche vom Rehbraten und geschmortes Wildragout mit Preiselbeerfrucht, Pilzallerlei und selbstgemachten Spätzle

Wildgulasch aus heimischen Wäldern
mit Preiselbeerfrucht, frischem Pilzallerlei und selbstgemachten Spätzle

Geschmorter Sauerbraten vom Wildschwein 8 - 36h gegart
mit Preiselbeersauce, gestovtem Wirsing und selbstgemachten Kartoffelklößchen

Niedertemperatur gegarte Rehkeule 8 - 36h im Ofen
mit Wachholderrahmsauce, Oma`s Apfelrotkohl und selbstgemachten Kartoffelklößchen

Kleines Schnitzel vom Duke of Berkshire 8
mit Kartoffelstäbchen

Salzkartoffeln mit Rahmsauce 8
dazu frisches Möhrengemüse

Kleiner Apfel-Karottensalat
Kinderportion

Selbstgemachte Butterspätzle
‍mit brauner Sauce

Gebratenes Fischfilet
mit knusprigen Kartoffelstäbchen

Räuberteller
‍Ein leerer Teller und Besteck zum räubern auf den Tellern von Mutti, Vati oder Oma und Opa