Niedersächsische Hochzeitssuppe ⁸
mit Klößchen, Eierstich und Spargel

Kleine Essenz vom frisch gekochten Spargel ⁸
mit Eierstich, Fleischklößchen und Butterflocken

Porth´sches Spargelcremesüppchen ⁸
mit reichlich Spargel, verfeinert mit frischen Kräutern und Schmand

... 400ml

... 1000ml

Rohmariniertes Duett
von grünem und weißem Spargel mit Kirschtomaten und frischen Kräutern

... dazu luftgetrockneter Duke of Berkshire Schinken (40g)

… als Hauptspeise

Vorspeisen Porth´sches Spargelröllchen ^2,8,3
Pfannkuchen gefüllt mit DoB Schinken, grünen & weißen Spargel und Hollandaise überbacken

... als Hauptgang

Der Klassiker
Currywurst 2,3,11 vom Duke of Berkshire im Naturdarm mit Kartoffelstäbchen und selbstgemachter pikanter Sauce verfeinert mit echtem Curry

… mit porth`schen Bratkartoffeln

Hausgemachtes Sauerfleisch ^2,8 vom Duke
mit selbstgemachter Remouladensauce, Gewürzgurke und den guten Porth’schen Bratkartoffeln

„Zweierlei ^2,8“
Hausgemachtes Sauerfleisch vom Duke und rosa gebratenes Roastbeef mit selbstgemachter Remouladensauce, Gewürzgurke und den guten Porth’schen Bratkartoffeln

Roastbeef „kalt ^2,8“
von der deutschen Färse, rosa gebraten, mit selbstgemachter Remouladensauce, Gewürzgurke und den guten Porth’schen Bratkartoffeln

Porth`sches Zupffleisch (Pulled Pork)
vom Duke of Berkshire Schwein mit porth`schen Bratkartoffeln und hausgemachtem Dipp

… als kleine Portion

Sebastians Edelfischvariationen⁸
Gebratenes Zweierlei aus dem Meer auf gebratenem Spargelgemüse mit Beurre blanc, dazu geschmolzene Tomaten & selbstgemachte Kartoffelstange

… mit porth`schen Bratkartoffeln

Gebratene Scholle „Finkenwerder“
mit zerlassener Butter und ausgelassenem Speck, dazu gute Heideknollen

… mit porth`schen Bratkartoffeln

… + frischer Gurkensalat

Sebastians Edelfischvariationen⁸
Gebratenes Zweierlei aus dem Meer auf gebratenem Spargelgemüse mit Beurre blanc, dazu geschmolzene Tomaten & selbstgemachte Kartoffelstange

… mit porth`schen Bratkartoffeln

… + frischer Gurkensalat

...mit porth`schen Bratkartoffeln

500g frischer deutscher Spargel (Rohgewicht)
vom Spargelhof Böther, klassisch gekocht, serviert mit Heideknollen zerlassener Butter oder Hollandaise

… 250g frischer Spargel

-Vegetarisch-
Gebratener grüner und weißer Spargel in Rahm⁸
mit Kirschtomaten, frischen Kräutern, Bandnudeln und gehobeltem Parmesan

-Vegetarisch-
Kremiges Spargelrisotto
mit grünem und weißen Spargel, verfeinert mit gehobeltem Parmesan, Kirschtomaten und frischen Kräutern

Hüftsteak 200g
mit gebratenem Zweierlei vom Spargel⁸ selbstgemachter Kräuterbutter, Kirschtomate und Porth`schen Bratkartoffeln

-Vegetarisch-
Kleines Frittata (selbsgemachter Eierkuchen)
von grünem und weißem Spargel, mit frischen Kräutern Kirschtomaten und Ziegenkäsecrumble

Geschmortes Kalbsgulasch mit frischen Champignons und Spaghetti-Nudeln
‍*Mittagsangebot 16,90 €

Gebratene Rostbratwürste mit selbstgemachtem lauwarmem Speckkartoffelsalat
‍*Mittagsangebot 11,90 €

Gebratenes Fischfilet mit Spitzkohlgemüse und porth`schen Bratkartoffeln
‍*Mittagsangebot 21,90 €