Niedersächsische Hochzeitssuppe ⁸
mit Klößchen, Eierstich und Spargel

Kleines cremiges Pfifferlingssüppchen ⁸
mit ganzen Pfifferlingen und frischen Kräutern (Vegetarisch)

Heidschnuckenkremsüppchen ⁸
mit Estragon und Dill gekocht, verfeinert mit selbstgemachten Kroutons

... 400ml

... 1000ml

Der Klassiker
Currywurst 2,3,11 vom Duke of Berkshire im Naturdarm mit Kartoffelstäbchen und selbstgemachter pikanter Sauce verfeinert mit echtem Curry

… mit porth`schen Bratkartoffeln

Hausgemachtes Sauerfleisch ^2,8 vom Duke
mit selbstgemachter Remouladensauce, Gewürzgurke und den guten Porth’schen Bratkartoffeln

„Zweierlei ^2,8“
Hausgemachtes Sauerfleisch vom Duke und rosa gebratenes Roastbeef mit selbstgemachter Remouladensauce, Gewürzgurke und den guten Porth’schen Bratkartoffeln

Roastbeef „kalt ^2,8“
von der deutschen Färse, rosa gebraten, mit selbstgemachter Remouladensauce, Gewürzgurke und den guten Porth’schen Bratkartoffeln

Porth`sches Zupffleisch (Pulled Pork)
vom Duke of Berkshire Schwein mit porth`schen Bratkartoffeln und hausgemachtem Dipp

… als kleine Portion

Kleines Duke of Berkshire Krüstchen ^2,8 (frisch paniertes Schnitzel)
mit Rahmpfifferlingen und porth`schen Bratkartoffeln

+ Vater & Sohn "Spezial" (Zwei Spiegeleier)

… mit selbstgemachter Hausfrauensauce ⁸

… mit Preiselbeersahne im Weinapfel & roten Zwiebeln ^2,8,11

… mit frischen grünen Bohnen & Speck ^2,3,8

Dazu servieren wir unsere porth`schen Bratkartoffeln

Gebratenes Dorschfilet ⁸
mit Kartoffel-Pfifferlings-Risotto, geschmolzenen Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan

… mit porth`schen Bratkartoffeln

Lachsfilet auf der Haut gebraten ⁸
mit Erbsen-Wurzel-Gemüse, frischen Pfifferlingen und Linguine -Nudeln

… mit porth`schen Bratkartoffeln

… mit frischen Pfifferlingen 200g – Natur oder a la Creme

Kleines cremiges Pfifferlingssüppchen ⁸ (Vegetarisch)
mit ganzen  Pfifferlingen und frischen Kräutern

Heidschnuckencremsüppchen ⁸
mit Estragon und Dillgekocht, verfeinert mit selbstgemachten Kroutons

Schmankerl Brettl ^2,3,8,10 – Heidschnucke
Leckereien und Spezialitäten von derHeidschnucke „Eine kleine Übersicht – Ideal zum gemeinsamen probieren und verkosten“ Sebastian Behr - Küchenchef

-Vegetarisch-
Gebratener grüner und weißer Spargel in Rahm ⁸
mit Kirschtomaten, frischen Kräutern, Bandnudeln und gehobeltem Parmesan

-Vegetarisch-
Kremiges Kartoffel- Pfifferlings-Risotto ⁸  
aus neuen Heideknollen, frischen Pfifferlingen mit Zweierlei von der Sommertomate und gehobeltem Parmesan

Gebratene Pfifferlinge
verfeinert mit Kirschtomaten und frischen Kräutern dazu  Rührei aus drei Volleiern und porth`sche Bratkartoffeln

Gebratene Kikok- Hähnchenbrust    
mit Rahmpfifferlingen, Erbsen-Wurzel-Gemüse und Röstinchen

Zartes Heidschnuckengulasch ⁸ – traditionell geschmort
mit Thymian und grünem Pfeffer gekocht, frischen Pfifferlingen, dazu selbstgemachte Serviettenknödel

200g Rumpsteak  -nach Ihren Wünschen gebraten-     
mit frischen Pfifferlingen, selbstgemachter Kräuterbutter und porth`schen Bratkartoffeln

Behringer Heidschnuckenknipp^2,3,7,8,11 (Grützwurst)
mit Gewürzgurke und porth`schen Bratkartoffeln

Pikantes Rinder-Curry mit gebratenem Gemüse und Ofenreis
‍*Mittagsangebot 18,90 €

Gebratenes Fischfilet im Eimantel mit selbstgemachter Remoulade und porth`schen Bratkartoffeln
dazu ein kleiner lauwarmer Spargelsalat
‍*Mittagsangebot 20,90 €

Geflügelschnitzel mit Rahmpilzen und porth`schen Bratkartoffeln
‍*Mittagsangebot 17,90 €